| Añada: | 2007 |
|---|---|
| Variedad de uva: | Tempranillo 100% |
| Grado alcohólico: | 14º |
| Vendimia: | Manual, selección de viñedo viejo ( 30- 40 años) y selección de uva de los mismos. |
| Vinificación: | Uva despalillada, vinificación en Sistema Ganimede, maceración en frio 3 días, con control de temperaturas durante 9 días hasta 26º |
| Crianza: | 12 meses en barrica 80% francesa y 20 % americana. 9 meses en botella |
| Temperatura de servicio: | 16º C. |
De color rojo, granate brillante. En nariz es complejo, con toques minerales y recuerdos de montebajo. Sutiles maderas junto a frutos rojos silvestres y apuntes tostados procedentes de su paso por la barrica. En boca tiene una buena estructura con cierta carnosidad. Taninos finos de buena calidad. Su paso por boca es largo y su final de frutos rojos y ligeros torrefactos.
Disfruta en nuestras instalaciones de comidas y catas dirigidas.
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Bodegas Ruiz de Viñaspre
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