| Añada: | 2009 |
|---|---|
| Variedad de uva: | Procedente de la variedad de tempranillo, viñedo situado en Elvillar (Rioja-Alavesa) edad superior a 20 años, con una producción no superior a 5.500 Kg/Ha. |
| Grado alcohólico: | 14.31º |
| Vinificación: | Fermentadas dichas uvas a temperaturas no superiores a 26,5ºC durante 14 días, con remontados diarios. Acabando la fermentación maloláctica a temperaturas inferiores a 20ºC a finales de septiembre. |
| Acidez Total Tartárica: | 4,34 g/l |
| Acidez Volátil Acética: | 0,41 g/l |
| Anhídrido Sulfuroso Total: | 54 mg/l |
| Azúcares Reductores: | 1,4 g/l |
| Intensidad Colorante: | 8,729 |
La bodega se fundó en 1910 por el abuelo y se elaboró vino hasta el año 1978 cuando se edificó otra bodega, ya por el actual propietario y su padre. Es en el año 2005 cuando se acomete el nuevo proyecto en Laguardia, bajo la sierra de Cantabria.
Toda la uva pertenece a los viñedos de la bodega, que alcanzan las 30 Ha., o de sus familiares. Todos situados entre Laguardia y Elvillar, en el corazón de la Rioja Alavesa. Estamos orgullosos de la calidad de este viñedo, que en algunas fincas alcanza los 100 años y la media del resto es superior a los 40 años. El tiempo realiza su selección natural, así como una práctica vitivinícola responsable y comprometida con la calidad que queremos alcance su máximo punto en este nuevo proyecto, reduciendo el número de uvas pero aumentando notablemente su calidad. La propiedad de las tierras permite garantizar la calidad del vino, a través del control de los suelos, cuidado de las cepas y un constante examen de las uvas para vendimiarlas en su mejor momento.
Visual: Un vino con un color rojo cereza, de capa media alta, bien abierto.
Nariz: Su nariz muy expresiva a frutos rojos, fruta madura y un toque de regaliz.
En boca se presenta bien estructurado, potente, vinoso, con gran expresividad, dejándonos un post-gusto muy agradable, largo y persistente.
Variedad: 100% Tempranillo
Temperatura de Servicio: 16-18ºC
Periodo de Conservación: 4 años.
Mejores años para su consumo: 2011-2012
Gastronomía: Todo tipo de carnes, pescados y quesos.
Disfruta en nuestras instalaciones de comidas y catas dirigidas.
Contacta con nosotros para conocer nuestras instalaciones y pedir presupuesto.
Bodegas Ruiz de Viñaspre
Camino de la Hoya, s/n · 01300 · Laguardia · España
Teléfono: +34 945 600 626
Fax: +34 945 621 189
info@bodegaruizdevinaspre.com
Rioja Tienda Vinos Ruiz de Viñaspre
Exba 7 Export Consortium AIE
Santa Engracia, 57 ·
01300 · Laguardia · Alava · Spain
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